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事務所の睡蓮鉢の中から採取されたミドリムシ（ユーグレナ）の一種です。体の中に楕円形の粒状のものが見えますが、これは「パラミロン」と呼ばれる多糖類（βーグルカン）であり、ユーグレナの仲間のみが特異的に光合成する事で細胞内に貯蔵します。
食物繊維の働きなど腸内環境を整える作用があると報告されており、非常に興味深い物質です。
私の事務所の庭先にもこんな驚くべき物質が存在しているのです。我々の身の回りは”技術のタネ”が溢れています。これってスゴイ事ですよね。
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